Ученые Гарвардского университета обнаружили опасные химические вещества, которые через море попадают в пищу человека. Об этом написано в MedicalNewsToday.

В результате взаимодействия ртути и бактерий из окружающей среды возникает вредное органическое соединение под названием метилртуть. В результате активной работы технических предприятий, электростанций ртуть появляется на земле, откуда идет в море и оттуда в организмы морских животных. Эти высокотоксичные вещества особо опасны для маленьких детей и беременных женщин, так как негативно сказываются на развитии маленького организма. Метилртуть подрывает иммунитет, плохо сказывается на желудке, легких, кишечнике и печени.

Ученые объясняют, что малые организмы содержат небольшое количество химикатов, но пищевая цепочка удлиняется, они съедаются крупной рыбой и концентрация вещества растет с каждым новым звеном. В зоне риска оказывается такая рыба, как треска, тунец, щука, акула и рыба-меч.

Все это связано с плохой экологической ситуацией в мире. С повышением температуры в ходе глобального потепления среда для потребления вредных веществ рыбами становится более благоприятной.