Какие блюда индийской кухни стоит добавить в свой рацион?

К полезному блюду этой страны относится индийский дал. Чечевица, помидоры, морковь, имбирь перец чили входит в его состав. Приготовление этой еды крайне простое: воду добавляют к бобам, как они закипят — добавляются овощи. Индийский дал богат множеством витаминов и антиоксидантами.

Второе блюдо — рис бирьяни, приправленный множеством полезных специй: шалфей, корица, гвоздика, имбирь. Без риса гарнира у индийцев нельзя представить ни один праздник.

Полезно питаться и рисовыми и нутовыми лепешками с чечевицей (идли). Готовятся они на пару, чечевица содержит полезные вещества: калий, фосфор, железа, жирные кислоты.

Традиционным индийским соусом является палак панир. Состоит он из перемалываемых козьего сыра панир и шпината со сливками. В козьем сыре содержится насыщенные жиры, углеводы, холестерин в меньшем количестве, чем коровий сыр.

Идеальный баланс имеет карри — блюдо с тушеными овощами и специями. Благодаря бобам человек насыщается, а благодаря овощам его организм легче все переваривает. Но полезнее всего в этом блюде — приправа. Куркума способствует улучшению работы ЖКТ.