У детей, родители которых придерживаются вегетарианства и веганства, могут наблюдаться проблемы с интеллектуальным развитием. Об этом диетолог из Великобритании Эмма Дербишир написала в журнале BMJ Nutrition, Prevention & Health.

По мнению врача, отказ от мяса приводит к дефициту в организме холина — органического соединения, в большом количестве содержащегося в продуктах животного происхождения и оказывающего положительное влияние на работу головного мозга. Растительная пища, которой увлекаются веганы и вегетарианцы, практически не содержит этого вещества.

Холин принимает участие в формировании спинного и головного мозга плода. Если беременная женщина не употребляет в пищу мясо, молоко и яйца, у её будущего ребёнка увеличивается риск развития патологий нервной трубки.

В конце 2018 года сотрудник Калифорнийского университета Ф. Митлонер заявил, что сокращение потребления мяса, которое сегодня наблюдается во многих странах, способно негативно отразиться на состоянии окружающей среды.

Весной 2016 г. ученые из Корнелльского университета пришли к выводу, что вегетарианство способствует повышению риска возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы и злокачественных опухолей в толстой кишке.