Обычно польза молочных продуктов не оспаривается из-за содержания в них большого количества кальция, белка и витаминов. Ученые просят осторожнее поедать сыры - именно этот продукт на основе молока при наличии у человека некоторых болезней может нанести серьезный вред.

Исследованием полезности сыра занимались американские ученые. Согласно полученным результатам, от употребления сыра в любом виде стоит воздержаться женщинам с предрасположенностью к раку молочных желез.

Помимо них, сыр способен навредить людям с ишемической болезнью сердца и повышенным артериальным давлением. Люди с болезнями печени должны резко ограничить прием сыров в пищу. Полностью отказаться от продукта должны люди с болезнями ЖКТ и почек. Ограничить жирность сыра до 30% должны диабетики и люди с избыточным весом.

Также было доказано, что плесень на сыре способна вырабатывать яд.